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白酒廠氣相色譜儀有哪些利用價(jià)值

更新時(shí)間:2019-07-26點(diǎn)擊次數(shù):3002
  白酒廠氣相色譜儀配以高靈敏度的氫火焰檢測(cè)器和填充柱/毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng),并配以國(guó)標(biāo)規(guī)定的不銹鋼填充柱和毛細(xì)管色譜柱,即可做常規(guī)檢測(cè)又能做微量香味組份分析。DNP混合柱直接進(jìn)樣可一次測(cè)得14種主要的醇、醛、酯含量,這一方法已在白酒廠得到廣泛應(yīng)用,并已列為國(guó)標(biāo)GB10781-1998中濃香型和清香型酒的檢測(cè)法。毛細(xì)管色譜柱直接一次進(jìn)樣可準(zhǔn)確定量包括游離有機(jī)酸與脂肪酸酸在內(nèi)的五十多種組份,從而使人們對(duì)白酒中香味組份的含量及其與鳳味質(zhì)量間的關(guān)系有了新的認(rèn)識(shí)。這將我國(guó)的白酒質(zhì)量控制、分析推向了一個(gè)新的高度,并對(duì)白酒進(jìn)行微機(jī)勾兌提供并建立了良好的數(shù)據(jù)保證。
  白酒廠氣相色譜儀能夠?qū)Π拙菩l(wèi)生指標(biāo)的監(jiān)控:白酒中甲醇、有酒類(lèi)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)的兩項(xiàng)重要指標(biāo)。氣相色譜可直接進(jìn)行分析成品中甲醇含量,方法簡(jiǎn)便快速,精密度好,相對(duì)偏差均小于5%,又能同時(shí)使白酒中正丙醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇、正戊醇等醇得到單獨(dú)測(cè)定。
  對(duì)酒廠的基礎(chǔ)酒三項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定:基礎(chǔ)酒的好壞將決定成品酒能否達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵。對(duì)基礎(chǔ)酒的分析驗(yàn)收和對(duì)主要微量成份的測(cè)定,是指導(dǎo)微機(jī)勾兌、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),獲得工廠經(jīng)濟(jì)效益的重要因素,而氣相色譜儀是理想的分析工具。
  開(kāi)展對(duì)白酒芳香成份的剖析和風(fēng)味關(guān)系的研究:白酒成份非常復(fù)雜,酒中的有些重要成份對(duì)酒的典型風(fēng)味關(guān)系還沒(méi)有被認(rèn)識(shí),需要酒廠技術(shù)人員利用氣相色譜儀的重要分析工具并與其它儀器配合使用開(kāi)展醇和醇以外的多種復(fù)雜微量成份分析,為保證白酒產(chǎn)品提供更廣泛、準(zhǔn)確的科學(xué)依據(jù)。

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